domowe pierniczki

Składniki (na 5-6 blach pierniczków w zależności od grubości, można zrobić z połowy porcji):
    1 kg mąki pszennej
    6 żółtek
    3 białka
    1 i 1/3 szklanki cukru
    3 łyżki kakao
    200 ml śmietany
    3 łyżeczki sody
     przyprawę do pierników
    1 kostka masła
     1 słoik miodu (400 g)

lukier:
białko
cukier puder
kilka kropel olejku pomarańczowego
barwniki
kolorowe

1.    w dużej misce wymieszać  kakao z mąką, odstawić.
2.     miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, poczekać aż się rozpuści i wystygnie.
3.    w śmietanie rozpuścić sodę, odstawić aż śmietana zwiększy swą objętość
4.    białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijać, dodawać żółtka.
5.    ubite jaja wlewać do mąki i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać. Na koniec dodać śmietanę z sodą.
6.    odstawić na 24 godziny,
7.    ciasto rozwałkować podsypując mąką na grubość ok 3 cm i wykrawać pierniczki,
8.    wykładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,
9.    piec 15 minut w temperaturze 150 stopni C, udekorować według uznania,
10. lukier: do białka wsypać cukier puder, mieszać widelcem mieszać do rozpuszczenia cukru, dodawać cukier puder aż lukier będzie gęsty, dodać kilka kropel olejku pomarańczowego,
11.  w celu uzyskania koloru dodać barwniki :)

9 komentarzy:

  1. Jak Ty to robisz, że masz ciągle coś nowego? Nie nadążam. Dziś ugotowałam Twoje pierożki z kaszą. Objadała się cała rodzinka, więc zjawiłam się zdać Ci relacją, a tu niespodzianka, fantastyczne pierniczki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. po prostu uwielbiam gotować :) a pierniczki to świetna zabawa dla całej rodziny pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Śliczne pierniczki- można je powiesić na choinkę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pewnie że można :) przekłuć grubą igłą i zawiesić na nitce :)

      Usuń
  3. Madziu,jakie piękne pierniczki. Ja dopiero będę piekła takie choinkowe. A powiedz mi Te Twoje są miękkie po kilku dniach?
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak są miękkie, po upieczeniu trzeba je włożyć do szczelnego pudełka z kromką chleba

      Usuń
  4. Jakie urocze te pierniczki! : )
    Ślicznie udekorowane, aż chce się piec!

    OdpowiedzUsuń