faworki, chrusty



na ciasto:
200 mąki pszennej tortowej
4 żółtka
kostka masła
25ml  spirytusu
100 ml śmietany
szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia (smalec, planta)
cukier puder do posypania
  1. wszystkie składniki zagnieść, ciasto rozwałkować, pokroić aby wyszły prostokąty ok 3 cm szer
    i 7 dł, na środku każdego prostokąta zrobić nacięcie i przełożyć, smażyć w gorącym tłuszczy,
  2.  wyłożyć na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem.

sernik z pierniczkami


masa serowa:
4 kostki twarogu po 250 g
szklanka cukru
kostka miękkiego masła albo margaryny
7 jaj
budyń waniliowy

2 opakowania pierniczków (miałam akurat z nadzieniem)

spód:
24 herbatniki
1/4 masła

  1. na blachę wyłożyć papier do pieczenia, herbatniki rozdrobnić w blenderze, zagnieść z masłem, wyłożyć na blasze,
  2. masło (margarynę) utrzeć z cukrem, dodać żółtka,  miksować,
  3. twaróg przecisnąć 2 razy przez praskę (ewentualnie dwukrotnie zmielić), dodać do masy, miksować, dodać budyń,  dobrze wymieszać,
  4. białka ubić na sztywno, dodać do masy, delikatnie wymieszać,
  5. część masy sernikowej wylać na herbatniki, ułożyć pierniczki, zalać pozostałą masą, piec godzinę w 180 st.

polecam również: