muffinki czekoladowe

składniki (na ok. 16 babeczek):

2 jajka

pół szklanki mleka

120g rozpuszczonego i ostudzonego masła

cukier waniliowy

200g mąki

100g cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

czekoladowe kropeczki

1.  Mokre składniki  wymieszać w jednej misce,
2.  Suche  w drugiej, Mokre wlać do suchych, wymieszać, dodać czekoladowe kropeczki i zamieszać,
3.  Do papilotek nakładać łyżeczkę ciasta, łyżeczkę budyniu i przykryć łyżeczką ciasta,
4.  Piec 25 minut w temp. 180 st.C.

babeczki z budyniem

składniki (na ok. 16 babeczek):

2 jajka

pół szklanki mleka

120g rozpuszczonego i ostudzonego masła

cukier waniliowy

200g mąki

100g cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

masa:

budyń waniliowy

2 szklanki mleka

1.  Mokre składniki  wymieszać w jednej misce,
2.  Suche  w drugiej, Mokre wlać do suchych, wymieszać,
3.  Budyń zrobić według przepisu na opakowaniu, 
4.  Do papilotek nakładać łyżeczkę ciasta, łyżeczkę budyniu i przykryć łyżeczką ciasta,
5.  Piec 25 minut w temp. 180 st.C.

drożdżowe babeczki z suszonymi śliwkami

 120 ml mleka

12 g świeżych drożdży

250 g mąki pszennej

50g mielonych migdałów

3 łyżki cukru

60 g miękkiego masła

parę suszonych śliwek

lukier:

cukier puder 

sok z cytryny

barwnik spożywczy żółty

czekoladowa babeczka z ciasteczkami oreo

przepis pochodzi ze  strony  :)

ciasto:

2 ciasteczka Oreo

 110 g. masła

110 g. cukru

2 jajka

150 g. mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

25 g. kakao

55 ml. mleka

55 ml. kremówki

 krem:

8-10 ciasteczek Oreo

250 g. serka mascarpone

150 ml. śmietany 30 %

2 łyżeczki cukru pudru

1.  Mikserem utrzeć masło na puszystą  masę, dodać cukier, ucierać, wbić jajka jedno po drugim, miksować,
2. W osobnej misce dokładnie wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, kakao i pokruszone Oreo,
3.  Do masy z masła dodać składniki suche oraz mleko i kremówkę. Mieszać do uzyskania jednolitej masy,
4.  Foremki do babeczek wyłożyć papilotkami, ciasto wlać do papilotek, piec 20 minut w 180 stopniach,
5. Śmietanę ubić na sztywno, dodać do niej serek i cukier puder, wymieszać mikserem bardzo delikatnie, dodać bardzo rozdrobnione w blenderze Oreo, miksować do uzyskania jednolitej, masy, krem za pomocą rękawa wyłożyć na babeczki.

babeczki czekoladowe z budyniem malinowym

składniki (na ok. 16 babeczek):

2 jajka

pół szklanki mleka

120g rozpuszczonego i ostudzonego masła

cukier waniliowy

200g mąki

100g cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

masa:

budyń malinowy

2 szklanki mleka

1.  Mokre składniki  wymieszać w jednej misce,
2.  Suche  w drugiej, Mokre wlać do suchych, wymieszać,
3.  Budyń zrobić według przepisu na opakowaniu, 
4.  Do papilotek nakładać łyżeczkę ciasta, łyżeczkę budyniu i przykryć łyżeczką ciasta,
5.  Piec 25 minut w temp. 180 st.C.

migdałowe kruche babeczki z malinami i jagodami

ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki mielonych migdałów
100 g masła

krem:
1/4 szklanki mleka
1/3 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mleka w proszku
130 g masła
2 krople ekstraktu waniliowego

płatki migdałowe
jagody
maliny

1. składniki na ciasto zagnieść, wypełnić posmarowane masłem foremki, nakłuć widelcem, piec w 160 stopniach 20-25 minut, ostudzić,
2. do rondelka wlać mleko, dodać cukier i ekstrakt, gotować do momentu rozpuszczenia cukru,
3. do miski wrzucić masło, miksować, wlać ciepłe mleko, miksować, dodać mleko w proszku, miksować do uzyskania jednolitej masy,
4. masę nałożyć na babeczki, ozdobić, wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

babeczki z brzoskwiniami

przepis na babeczki znajdziecie tutaj
oczywiście zamiast truskawek należy dodać świeże brzoskwinie.

babeczki o smaku tiramisu

babeczki:
165 g masła
100 g cukru
100 g cukru trzcinowego
4 jajka
260 g mąki
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
kilka kropel ekstraktu waniliowego (ewentualnie olejku migdałowego algo kilka kropel amaretto)

syrop do posmarowania babeczek:
pół szklanki wody
2 łyżki kawy
2 łyżki cukru

krem:
pół szklanki kremówki
łyżka cukru pudru
kilka kropel ekstraktu waniliowego (ewentualnie olejku migdałowego algo kilka kropel amaretto)
serek mascarpone

1.  kawę rozpuścić w 4 łyżeczkach gorącej wody i ostudzić,
2. masło utrzeć z cukrem (zwykłym i trzcinowym) i 2 jajkami, dodać 100 g mąki i miksować na wolnych obrotach,
3. dodać następne 2 jajka i pozostałą mąkę, mieszać, dodać kawę, kilka kropel ekstraktu,
4. wypełnić papilotki, piec 25 minut w 180 stopniach,
5. ostudzić babeczki, przygotować syrop: do garnka wlać wodę, dodać cukier i kawę, najpierw gotować na małym ogniu, gdy rozpuści się cukier gotować 3 minuty, ostudzić,
6.  wszystkie składniki na krem wymieszać w oddzielnej misce,
7. babeczki przekroić, posmarować wewnątrz ostudzonym syropem, przełożyć kremem.

babeczki z czereśniami

uwielbiam babeczki: z truskawkami, rabarbarem, jagodami, czekoladą, ale tym razem spróbowałam z czereśniami i naprawdę cudowne, pyszne i nie można się oprzeć.

przepis na babeczki znajdziecie  tutaj

zamiast truskawek należy dodać czereśnie

babeczki z truskawkami, truskawkowe babeczki, truskawkowe muffinki

Składniki na 12 mufinek:

250 g mąki

150 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

¾ szklanki mleka

¾ szklanki oleju

truskawki

1.         W jednej misce wymieszać (łyżką) suche składniki w drugiej mokre,

2.         Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką, dodać pokrojone truskawki, zamieszać,

3.         w dziurach w blasze umieścić papilotki i wypełnić ciastem,

4.         piec 20 minut w 180 stopniach.

babeczki z truskawkami i rabarbarem

Składniki na 12 mufinek:

250 g mąki

150 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

¾ szklanki mleka

¾ szklanki oleju

rabarbar

truskawki

1.         W jednej misce wymieszać (łyżką) suche składniki w drugiej mokre,

2.         Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką, dodać pokrojone truskawki i pokrojony rabarbar, zamieszać,

3.         w dziurach w blasze umieścić papilotki i wypełnić ciastem,

4.         piec 20 minut w 180 stopniach.

babeczki z kawą

składniki:
kostka masła (miękkie)
4 jajka
szklanka mąki pszennej
szklanka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat cytrynowy (parę kropel)
2 łyżki kawy INKI

1. w jednej misce utrzeć jajka z cukrem, w drugiej masło, 
2. do masła dodawać stopniowo masę jajeczną, miksować, dodać obie mąki z proszkiem, miksować,
3. ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać aromat, do drugiej kawę rozpuszczoną w łyżce wody,  miksować,
4. najpierw do papilotek nałożyć po łyżce masy kawowej a następnie masę białą, delikatnie wymieszać widelcem,
5. piec 45 min w temperaturze 180 stopni C.

babeczki (muffinki) kokosowe

składniki (12 muffinek):
150 g mąki pszennej
70 g cukru
proszek do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta soli
60 g wiórek kokosowych
 2 jajka
120 g stopionego i ostudzonego masła
sok z połowy cytryny


Mokre składniki  wymieszać w jednej misce.
Suche  w drugiej, Mokre wlać do suchych, wymieszać.
Piec 25 minut w temp. 180 st .C.

można dodać polewę:
70 g białej czekolady
3 łyżki wiórek
(czekoladę rozpuścić, polać muffinki, posypać wiórkami)

babeczki muffinki z nutellą

składniki (30 małych muffinek)

 50g rozpuszczonego i ostudzonego masła
  duże jajko
  130 ml mleka
  160g mąki pszennej
  1/4 łyżeczki soli morskiej
  100g cukru
  2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  3 łyżki nutelli

1. Mokre składniki (bez nutelli) wymieszać w jednej misce.
2. Suche  w drugiej, Mokre wlać do suchych, wymieszać.

babeczki migdałowe

składniki (30 małych muffinek)

 50g rozpuszczonego i ostudzonego masła
  duże jajko
  130 ml mleka
  160g mąki pszennej
  1/4 łyżeczki soli morskiej
  100g cukru
  2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  50 g zmielonych migdałów

Mokre składniki  wymieszać w jednej misce.
Suche  w drugiej, Mokre wlać do suchych, wymieszać.
Piec 25 minut w temp. 200 st.C.

babeczki jogurtowe z brzoskwiniami

Składniki:
1,5 szklanki mąki 
200 g brzoskwiń z puszki
1/2 szklanki cukru 
100 g stopionej margaryny 
cukier waniliowy
2 jajka 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
400 g jogurtu naturalnego albo brzoskwiniowego

1. w misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać jogurt, miksować,
2. dodać mąkę i proszek do pieczenia na koniec margarynę,
3. brzoskwinie pokroić w kosteczkę obtoczyć w mące, dodać do ciasta i zamieszać łyżką,  wypełnić papilotki, piec 30 minut w tem. 180 stopni,
4. najlepsze na następny dzień.

smerfna babeczka, smerfne babeczki, smerfne muffinki

babeczki z brzoskwiniami, muffinki z brzoskwiniami

2 szklanki mąki

1 łyżeczka sody

pół  łyżeczki soli

1 szklanka oleju

3 jajka

1 szklanka cukru

puszka brzoskwiń

1.   jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać olej, miksować,

2.   dodać mąkę z sodą i sól,

3.   na koniec wrzucić pokrojone w kostkę brzoskwinię obtoczone w mące,

4.   napełnić papilotki i włożyć do foremek,

5.   piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

babeczki czekoladowe z bitą śmietaną, muffinki

2 jajka

100 g gorzkiej czekolady

50 g  mąka      

100 g cukru

100 g masła

szklanka mleka

śnieżka

barwnik różowy w proszku

1.  masło i czekoladę rozpuścić w garnku (na małym ogniu), odstawić,

2. jajka z cukrem ubić na puszystą masę,

3. dodać Przesianą mąkę do masy czekoladowej,

4. mieszać drewniana łyżką, dodać masę jajeczną do czekolady,  wypełnić  papilotki,

5. wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 15 minut,

6. ostudzić babki,

7.  do mleka dodać śnieżkę, miksować, dodać odrobinę barwnika mieszać, ozdobić babeczki.