naleśniki ze szpinakiem


bardzo prosty przepis na przystawkę 
3 naleśniki robię "na oko" mąka, mleko, jajko, sól i woda
farsz: paczka mrożonego szpinaku, sól, pieprz, łyżka fety, ząbek czosnku - usmażyć na patelni

ponadto:
roztrzepane jajko
bułka tarta
olej do smażenia
naleśniki usmażyć, wyłożyć farsz, zwinąć, obtoczyć w jajku i bułce, usmażyć, pokroić

deser z musem brzoskwiniowym


składniki na 2 desery:
7 połówek brzoskwiń z puszki
galaretka pomarańczowa
banan
100 ml kremówki
kilka sztuk herbatników
kostka gorzkiej czekolady

1. galaretkę rozpuścić w 1 i 1/3 szklanki wody, ostudzić, zmiksować z brzoskwiniami,
2. na dnie szklanki ułożyć plasterki banana, zalać musem brzoskwiniowym odstawić do lodówki,
3. gdy już mus stężeje ubić śmietanę, wylać na mus, posypać rozdrobnionym herbatnikami i zetrzeć czekoladę,
4. na śmietanę wylać mus, polać śmietaną i posypać herbatnikami (posypałam jeszcze orzechami) i zetrzeć czekoladę
mniam

beziki z malinką



składniki:
białko
1,5 łyżki cukru
pół szklanki śmietanki 30%
maliny

1. białka ubić z cukrem do uzyskania sztywnej piany, masę przełożyć do rękawa cukierniczego z odpowiednią tylką,
2.  na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wycisnąć beziki, piec 45-60 minut w 90 stopniach,
3. przed podaniem kremówkę ubić, nałożyć na beziki i na wierzch położyć malinkę

muffinki babeczki z borówkami



bardzo prosty przepis samo przygotowanie to 5- 10 minut (i 30 minut pieczenia)
składniki:
2 szklanki mąki pszennej typ 450
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 średnie jajka
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju

opakowanie borówek
garść płatków owsianych

do miski wsypać składniki suche, dodać olej i wymieszane jajko z mlekiem, wymieszać, dodać borówki, delikatnie wymieszać, napełnić papilotki, wierzch posypać płatkami owsianymi, piec 25-30 minut

pyszne puszyste kulki serowe






składniki:
1/2 kg  twarogu z wiaderka
2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl cukru
4 jajka
cukier waniliowy
łyżeczka spirytusu (opcjonalnie ocet)
łyżeczka sody

1l oleju do smażnia + 0,5 kostki smalcu

1. jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym , dodać  mąkę wymieszaną z sodą, twaróg i spirytus, wymieszać łyżką,
2. do garnka wlać olej, dodać smalec, nagrzać do 180 stopni, ręce namoczyć w wodzie, formułować kuleczki i wrzucać po kilka na gorący olej ze smalcem,
3. gorące kuleczki wykładać na ręcznik papierowy, posypać cukrem pudrem




jabłecznik fit






ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g mąki owsianej
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
80 g erytrytolu

masa:
1,5 kg jabłek
łyżka cynamonu
bułka tarta

ponadto:
4 białka
szczypta soli
40 g erytrytolu

1. obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukry, margarynę i żółtka, zagnieść, podzielić na dwie części, obie zawinąć w folię, jedną włożyć do lodówki drugą do zamrażalnika (na min. 2 godziny),
2. jabłka obrać, pokroić w kostkę, gotować pół godziny z małą ilością wody,na koniec dodać cynamon,
3. blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto z lodówki, podpiec 15 minut w 180 stopniach,
4. białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i cukrem,
5. podpieczone ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć jabłka, pianę z białek, na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalki
6. piec 40 minut w 180 stopniach