ogórki w sosie własnym

OGÓRKI W SOSIE WŁASNYM
2 kg ogórków
pół szklanki miodu
pół szklanki octu (10%)
0,5 szklanki oleju
1 łyżka stołowa soli
2 łyżeczki gorczycy
1 główka czosnku
pieprz w ziarenkach

Ogórki pokroić w ósemki, czosnek w plasterki, dodać pozostałe składniki, wymieszać, zostawić na
2-3 godziny. Ogórki ułożyć w słoiki i zalać powstałym sosem. Gotować 10 minut.



rosół z kury z makaronem własnej roboty



Rosół z kury z makaronem własnej roboty
(porcja dla 4 osób)



Rosół                                                                    
pół kury                                                                      
2,5 l wody                                                                         
cebula                                                                  
2 średnie marchwie                                                         
natka pietruszki
seler (korzeń)
maggi (świeża)
sól
pieprz



  1. kurę umyć, podzielić na porcje, zalać zimną wodą, zagotować, pogotować ok. 30 minut i odszumować.
  2. dodać całe marchwie, cebulę, seler gotować godzinę na wolnym ogniu (w razie potrzeby dłużej) w tym czasie przygotować makaron.


Makaron
0,5 kg mąki
3 jajka
woda
sól


  1. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać resztę składników i zagniatać do uzyskania jednolitej masy (wodę dodawać w miarę potrzeby).
  2. Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty o wymiarach 5 cm x 5 cm i przepuścić przez maszynkę do makaronu albo zwinąć w rulon i pokroić na paseczki. Gotować 5 minut w osolonej wodzie. 





Rosół podawać z makaronem, kawałkami ugotowanej marchwi i posypać posiekaną natką   pietruszki.