domowe pralinki kokosowe



moje pierwsze domowe pralinki, których przygotowanie jest bardzo łatwe i nie zabiera dużo czasu :)
ostatnio z jakąś gazetą kupiłam foremkę serduszka (20 szt) i właśnie proporcję składników podaję na 20 sztuk pralinek serduszek
60 g czekolady mlecznej
30 g czekolady białej
15 ml kremówki
15 g wiórek kokosowych

  1. rozpuścić 2/3 mlecznej czekolady w kąpieli wodnej posmarować formę, wstawić do zamrażalnika na 10 minut,
  2. czynność powtórzyć, wstawić do zamrażalnika,
  3. białą czekoladę rozpuścić w rondelku, dodać kremówkę i wiórki, wymieszać, wyłożyć do foremek, wstawić do zamrażalnika na 15 minut,
  4. rozpuścić pozostałą część czekolady mlecznej i wyłożyć na masę kokosową,
  5. wstawić do zamrażalnika, wyjąć pralinki z foremek.

domowy tort bananowo-truskawkoy




Ja zrobiłam tort z dwóch biszkoptów: kakaowego i białego tylko dlatego że moja córeczka zjadła mi jeden czekoladowy blat i musiałam upiec drugi biszkopt. Tort może być wyłącznie kakaowy, do białego nie dodajemy kakao.

Składniki na biszkopt:
6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki zwykłej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka octu
0,5 szklanki kakao


1.    Żółtka, proszek do pieczenia i ocet wymieszać w wysokim naczyniu i odstawić
 do wyrośnięcia,
2.    Białka ubić z cukrem na puszystą masę,
3.    Dodać obie mąki ubijać, następnie dodać olej i na koniec masę z żółtek i kakao,
4.    Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piec  40 minut w temperaturze 180 stopni.

domowe pyszne kruche faworki



na ciasto:
200 mąki pszennej tortowej
4 żółtka
kostka masła
25ml  spirytusu
100 ml śmietany
szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia (smalec, planta)
cukier puder do posypania
  1. wszystkie składniki zagnieść, ciasto rozwałkować, pokroić aby wyszły prostokąty ok 3 cm szer
    i 7 dł, na środku każdego prostokąta zrobić nacięcie i przełożyć, smażyć w gorącym tłuszczy,
  2.  wyłożyć na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem.

sernik na zimno z musem malinowym



spód:
30 szt kakaowych herbatników
20 g czekolady deserowej
50 g masła
herbatniki rozkruszyć, masło z czekoladą rozpuścić w rondelku i połączyć z herbatnikami, masą wylepić tortownicę,
masa serowa:
3 opakowania twarogu chudego (600 g)
3/4 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
250 ml kremówki
3 łyżki żelatyny deserowej
  1. twaróg, cukier i mleko połączyć w blenderze,
  2.  kremówkę ubić dodać żelatynę,połączyć z twarogiem, wylać na spód, wstawić do lodówki.
galaretka malinowa:
400-500 g mrożonych malin
4 łyżki cukru
2 galaretki malinowe
  1. galaretki rozrobić w 3 szklankach gorącej wody,
  2. maliny podgrzać w rondelku z cukrem, rozdrobnić blenderem, przelać przez sito (w celu oddzielenia pestek)
  3. galaretki wlać do musu, odstawić do lodówki, tężejąca galaretkę wylać na masę serową,
  4. sernik wstawić na noc do lodówki.