pizza z rukolą i suszonymi pomidorami

ciasto:
 250 g mąki pszennej
150 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżeczka oliwy z oliwek

sos:

ząbek czosnku
kilka listków bazylii 

pół łyżeczki oliwy z oliwek 

pomidor

sól, pieprz

nadzienie:

20 dag sera żółtego
5 suszonych pomidorów
rukola
pół cebuli
2 pieczarki
3 plastry boczku
kilka pomidorków cherry
sól, pieprz

1. wodę wymieszać z drożdżami, łyżką mąki i cukrem, odstawić aż "ruszą",
2. do miski wsypać pozostałe składniki na ciasto, dodać rozczyn, zagnieść,
3. odstawić na 20 minut, w tym czasie przygotować sos: wszystkie składniki na sos wrzucić do blendera i rozdrobnić,
4. ciasto rozwałkować, przełożyć do blachy, na ciasto wyłożyć sos pomidorowy, zetrzeć ser żółty, położyć pokrojone: cebulę, pieczarki, pomidory suszone, dodać pieprz i sól,
5. piec w tem. 220 stopni 12-15 minut,
6. na gorącą pizzę wyłożyć pomidorki cherry oraz rukolę.