domowy makowiec

ciasto (1 makowiec):

250-300 g mąki

10 g drożdży świeżych

1/4 szklanki cukru

łyżeczka cukru waniliowego

200 ml mleka

30 g miękkiego masła

masa:

200 g maku zmielonego (znalazłam taki w torebce można też kupić mak niebieski, który wymaga trzykrotnego zmielenia)
300 ml mleka

2 łyżki miodu

łyżka cukru

połowa olejku migdałowego

białko z 2 jajek

żółtko do posmarowania

1. do miski wlać ciepłe mleko, dodać łyżkę cukru i drożdże, wymieszać pozostawić 5 -10 minut aż "ruszą",
2. dodać 250 g mąki i pozostałe składniki na ciasto, dokładnie wyrobić, w razie potrzeby dodać pozostałą mąkę, odstawić do wyrośnięcia,
3. przygotować masę makową: do garnka wlać mleko, dodać miód i cukier, zagotować, 
4. do gotującego mleka wsypać mak, wymieszać, zaczekać aż spęcznieje,
5. dodać olejek i ubite białka, wymieszać,
6. wyrośnięte ciasto rozwałkować tak aby krótsze boki miały długość trochę krótszą niż keksówka, wyłożyć masę makową, zwinąć krótszymi bokami, wierzch posmarować żółtkiem,
7. przełożyć do keksówki i piec w tem. 200 stopni 40 minut.