CHRUPIĄCY SCHABOWY Z ZIEMNIACZKAMI
(danie na 4 OSOBY)
0,5 kg schabu
10 ziemniaków
pół małej czerwonej kapusty
łyżka majonezu
sól, pieprz
jajko
bułka tarta
olej
1. Mięso pokroić, rozbić (należy pamiętać o dobrym rozbiciu tłuczkiem do mięsa plastra schabu z obu stron - pomaga to w osiągnięciu lepszej kruchości), zmieszać sól i
pieprz i posypać kawałki mięsa. Jajko roztrzepać
widelcem, obtoczyć kawałki mięsa w jajku, potem w bułce tartej.
2. Na patelnię wlać sporą ilość oleju,
wyłożyć kotlety i smażyć na
niezbyt dużym ogniu.
niezbyt dużym ogniu.
3.
Kapustę zetrzeć na dużych oczkach, dodać
majonez sól
i pieprz.
i pieprz.
