domowe drożdżówki ze śliwkami i z kruszonką

3,5 szklanki mąki pszennej

szklanka ciepłego mleka

5 łyżek cukru

pół łyżeczki soli

jajko

2 żółtka

80 g roztopionego masła

15 g świeżych drożdży

cukier waniliowy

pół kg śliwek

białko do posmarowania

na kruszonkę:

10 g roztopionego masła

trochę mąki

łyżka cukru

1. przygotować rozczyn: pół szklanki ciepłego mleka, drożdże, 2 łyżki cukru i mąkę wymieszać i zaczekać aż rozczyn "ruszy",
2. do miski wsypać pozostałe składniki, wymieszać, dodać rozczyn, zamieszać a następnie wyrobić aż ciasto będzie odchodziło od ręki, 
3. pozostawić do wyrośnięcia na godzinę,
4. po tym czasie uderzyć pięścią w ciasto i ponownie  zagnieść,
5. podzielić na 10 równych części, formować z nich okrągłe bułeczki, ułożyć  na blasze,
6. śliwki umyć, wyjąć pestki, pokroić, położyć na bułeczki, brzegi posmarować białkiem,
7. w rondelku roztopić masło, dodać mąkę i cukier wymieszać aż powstanie kruszonka, posypać bułeczki,
8. piec w temperaturze 180 stopni 25-30 minut.