drożdżowe bułeczki z twarogiem

ciasto drożdżowe:

370 g mąki

jajko

45 g cukru

50 g masła

pół łyżeczki soli

10 g drożdży

150 ml ciepłego mleka

cukier waniliowy

masa serowa:

kostka twarogu

żółtko (białko do posmarowania)

łyżka masła

3 łyżki cukru pudru

cukier waniliowy

garść rodzynek

1. z drożdży, mleka i cukru wykonać rozczyn, zostawić na 20 minut,
2. jajko, cukier i cukier waniliowy wymieszać,
3. do miski wsypać przesianą mąkę, dodać masę jajeczną, rozczyn, masło i sól, dobrze wyrobić, pozostawić do wyrośnięcia na godzinę,
4. twaróg zmielić, rodzynki sparzyć, do twarogu dodać wszystkie składniki na masę i wymieszać,
5. ciasto po wyrośnięciu zagnieść, rozwałkować na duży prostokąt, na ciasto wyłożyć twaróg, zwinąć jak roladę, pokroić i ułożyć płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, 
6. piec 30 minut w 180 stopniach

1.