rolada z jabłkami

Ciasto:

4 jajka

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

1 kg jabłek

cynamon

trochę cukru

1.      jabłka obrać, pokroić w ósemki, ułożyć na blasze (tej od piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia (można także użyć jabłek gotowanych tylko nie za dużo, gdyż po upieczeniu będą wychodzić poza ciasto), posypać cukrem i cynamonem,

2.      białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka oraz mąkę z proszkiem do pieczenia
i delikatnie wymieszać.

3.      masę wylać na jabłka i równo rozsmarować.

4.      piec w 35 minut w temperaturze 180 stopni C.

5.      gorące ciasto przykryć ścierką i drugą blachą z piekarnika, odwrócić papierem do góry. Zdjąć papier i gorące ciasto zwinąć mocno w roladę.

6.      pozostawić do ostudzenia, posypać cukrem pudrem.