kruche rogale z dżemem wiśniowym

ciasto na rogaliki:

2 szklanki mąki

150 g zimnego masła

1/4 szklanki cukru

2 żółtka

łyżka kwaśnej śmietany

nadzienie:

dżem wiśniowy

ponadto:

rozmącone jajko do posmarowania

pół szklanki cukru pudru

1. do miski wsypać mąkę, dodać posiekane masło, żółtka, cukier i śmietanę, zagnieść, odstawić do lodówki na pół godziny,
2. ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części, rozwałkować w kształt koła, pokroić na 8 części, na każdy trójkąt nałożyć dżem, zwinąć (od szerszego do węższego), ułożyc na blasze, posmarować rozmąconym jajkiem, czynność powtórzyć z pozostałym ciastem,
3. piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni,
4. przygotować lukier: do cukru pudru dodać trochę wody, wymieszać, posmarować pędzelkiem rogaliki.