czarno-białe ciasteczka

składniki (na ok. 20 ciasteczek):

60 g masła

szklanka mąki + łyżka

pół łyżeczki proszku do pieczenia

60 g cukru pudru

żółtko

łyżka kakao

łyżka mleka

kilka kropel dowolnego olejku (aromatu) do ciast - może być cytrynowy, pomarańczowy albo waniliowy

białko

 

1. do miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier puder, dodać pokrojone w kostkę masło oraz żółtko, zagnieść.
2. ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao, łyżkę mąki i mleko, zagnieść,do drugiej aromat do ciast,
3. oba ciasta wstawić na pół godziny do lodówki, po tym czasie należy rozwałkować oba kawałki  na płaty o tej samej grubości,
4. białko lekko ubić,
5. jasne ciasto posmarować białkiem, położyć ciemny płat ciasta, ponownie posmarować białkiem, zwinąć razem w rulon,
6. rulon włożyć na 10 minut do lodówki, nagrzać piekarnik do 180 stopni, rulon pokroić na plastry i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piec 15 minut.