piernik z masą z kaszy mannej

składniki na blaty:

3 szklanki mąki pszennej

pół szklanki miodu

pół szklanki cukru

łyżeczka sody

2 jajka

łyżeczka przyprawy korzennej

krem:

2 szklanki mleka

6 łyżek kaszy mannej

miękka margaryna (200 g)

pół szklanki cukru

polewa:

użyłam bombki czekoladowe ze świąt i łyżeczkę kwaśnej śmietany

orzechy i wiórki kokosowe

ciasto piekłam w kwadratowej blasze o bokach 24 cm

1. miód zagotować z cukrem, dodać do mąki, wymieszać, dodać całe jajka, sodę oraz przyprawę, zagnieść, podzielić na 3 części (moje wyszły po 206 g), wstawić na pół godziny do lodówki, następnie upiec każdą oddzielnie po 15-18 minut w 280 stopniach, ostudzić,
2. do rondelka wlać mleko, dodać cukier oraz kaszę, zagotować i ostudzić,
3.  margarynę utrzeć, dodać zimną kaszę, miksować min. 5 minut, przełożyć blaty,
4. czekoladę roztopić w rondelku, dodać śmietanę, posmarować wierzch ciasta, ozdobić.