bardzo prosta a jak efektowna przystawka
200 g wędzonego łososia
ogórków konserwowych
duża cebula
kilka kaparów
1. łososia rozdrobnić czas 10 s, obr. poz. 5
2. rozdrobnić ogorki czas 4 s. obr. poz. 5
3. cebulę rozdrobnić czas 3. obr. poz. 5
tatar z łososia thermomix
bardzo prosta a jak efektowna przystawka
200 g wędzonego łososia
ogórków konserwowych
duża cebula
kilka kaparów
1. łososia rozdrobnić czas 10 s, obr. poz. 5
2. rozdrobnić ogorki czas 4 s. obr. poz. 5
3. cebulę rozdrobnić czas 3. obr. poz. 5
kruche orzechowe rożki
bardzo prosty przepis a ciasteczka przepyszne idealne na świąteczny stół :)
wystarczy zagnieść
50 g zmielonych orzechów włoskich
285 g mąki pszennej typ 450
200 g zimnego masła
żółtko
100 g cukru pudru
kilka kropel ekstraktu waniliowego
następnie uformować wałek grubości ołówka, pociąć i uformołać rożki
piec 12 min w 200 stopniach
ciepłe obtoczyć w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym
pyszne polecam
dajcie znać jak wyszły :)
naleśniki ze szpinakiem
bardzo prosty przepis na przystawkę
3 naleśniki robię "na oko" mąka, mleko, jajko, sól i woda
farsz: paczka mrożonego szpinaku, sól, pieprz, łyżka fety, ząbek czosnku - usmażyć na patelni
ponadto:
roztrzepane jajko
bułka tarta
olej do smażenia
naleśniki usmażyć, wyłożyć farsz, zwinąć, obtoczyć w jajku i bułce, usmażyć, pokroić
deser z musem brzoskwiniowym
składniki na 2 desery:
7 połówek brzoskwiń z puszki
galaretka pomarańczowa
banan
100 ml kremówki
kilka sztuk herbatników
kostka gorzkiej czekolady
1. galaretkę rozpuścić w 1 i 1/3 szklanki wody, ostudzić, zmiksować z brzoskwiniami,
2. na dnie szklanki ułożyć plasterki banana, zalać musem brzoskwiniowym odstawić do lodówki,
3. gdy już mus stężeje ubić śmietanę, wylać na mus, posypać rozdrobnionym herbatnikami i zetrzeć czekoladę,
4. na śmietanę wylać mus, polać śmietaną i posypać herbatnikami (posypałam jeszcze orzechami) i zetrzeć czekoladę
mniam
beziki z malinką
składniki:
białko
1,5 łyżki cukru
pół szklanki śmietanki 30%
maliny
1. białka ubić z cukrem do uzyskania sztywnej piany, masę przełożyć do rękawa cukierniczego z odpowiednią tylką,
2. na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wycisnąć beziki, piec 45-60 minut w 90 stopniach,
3. przed podaniem kremówkę ubić, nałożyć na beziki i na wierzch położyć malinkę
muffinki babeczki z borówkami
bardzo prosty przepis samo przygotowanie to 5- 10 minut (i 30 minut pieczenia)
składniki:
2 szklanki mąki pszennej typ 450
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 średnie jajka
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
opakowanie borówek
garść płatków owsianych
do miski wsypać składniki suche, dodać olej i wymieszane jajko z mlekiem, wymieszać, dodać borówki, delikatnie wymieszać, napełnić papilotki, wierzch posypać płatkami owsianymi, piec 25-30 minut
pyszne puszyste kulki serowe
1/2 kg twarogu z wiaderka
2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl cukru
4 jajka
cukier waniliowy
łyżeczka spirytusu (opcjonalnie ocet)
łyżeczka sody
1l oleju do smażnia + 0,5 kostki smalcu
1. jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym , dodać mąkę wymieszaną z sodą, twaróg i spirytus, wymieszać łyżką,
2. do garnka wlać olej, dodać smalec, nagrzać do 180 stopni, ręce namoczyć w wodzie, formułować kuleczki i wrzucać po kilka na gorący olej ze smalcem,
3. gorące kuleczki wykładać na ręcznik papierowy, posypać cukrem pudrem
jabłecznik fit
ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g mąki owsianej
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
80 g erytrytolu
masa:
1,5 kg jabłek
łyżka cynamonu
bułka tarta
ponadto:
4 białka
szczypta soli
40 g erytrytolu
1. obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukry, margarynę i żółtka, zagnieść, podzielić na dwie części, obie zawinąć w folię, jedną włożyć do lodówki drugą do zamrażalnika (na min. 2 godziny),
2. jabłka obrać, pokroić w kostkę, gotować pół godziny z małą ilością wody,na koniec dodać cynamon,
3. blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto z lodówki, podpiec 15 minut w 180 stopniach,
4. białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i cukrem,
5. podpieczone ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć jabłka, pianę z białek, na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalki
6. piec 40 minut w 180 stopniach
szybki letni tort z owocami
torcik, bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu
pieczesz biszkopt, studzisz, przekrajasz na 3 części, jeden spód wykładasz śmietaną 18% (300 ml), na drugi dżem truskawkowy bądź jagodowy, na trzeci spód wyłóż 100 ml śmietany i dowolne owoce
idealne ciasto, żeby przenieść, można zstawić w blasze i wyjąć przed podaniem
POLECAM :)
prosta babka wielkanocna z kakao
składniki:
Kasia
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka kakao
1. margarynę rozpuścić w rondelku i ostudzić,
2. jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia, miksować,
3. wlać ostudzoną margarynę, wymieszać,
4. masę podzielić na dwie, do jednej dodać kakao,
5 jasną masę wylać na blachę wysmarowaną masłem, następnie położyć masę kakaową,
4. piec 50 minut w 180 stopniach
różówy tort urodzinowy
przepis na biszkopt:
6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki zwykłej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka octu
1.
Żółtka, proszek do pieczenia i ocet wymieszać w
wysokim naczyniu i odstawić
do wyrośnięcia,
do wyrośnięcia,
2.
Białka ubić z cukrem na puszystą masę,
3.
Dodać obie mąki ubijać, następnie dodać olej i
na koniec masę z żółtek,
4.
Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,
piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
pyszne BROWNIE
składniki:
125 g mąki pszennej typ 450-550
250 g margaryny
250 g gorzkiej czekolady
250 g cukru nierafinowanego
pełna łyżka kakao
3 duże jajka
żurawina, posiekane orzechy laskowe i włoskie
- masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić,
- jajka ubić z cukrem, dodać przesianą mąke i kakao,
- dodać masę czekoladową wymieszać,
- dodać żurawinę i orzechy wymieszać,
- masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie blacha 25 cm x 25 cm),
- piec 30 minut w 180 stopniach (200 z termoobiegiem) - nie dłużej
szybka babka z majonezem
6 jajek
1 szkl cukru
1 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek majonezu
1. jajka + cukier + mąka + cukier waniliowy + proszek do pieczenia - długo ubijać na puszystą masę,
2. dodawać po łyżeczce majonez,
3. część masy wylać na blachę keksową,
4. do pozostałej części masy dodać 1 łyżkę kakao rozpuszczoną w 1 łyżce wody, wyłożyc na masę,
5. piec 50 min. w temperaturze 180 stopni.
kruche ciasto z rabarbarem
ciasto:
300 g mąki
200 g masła
100 g cukru pudru
żółtko
łyżeczka proszku do pieczenia
masa:
3 białka
pół szklanki cukru
budyń waniliowy
1/4 szklanki oleju
rabarbar obrany i pokrojony w kostkę
- z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 równe części, wstawić na godzinę do zamrażalnika,
- jedną częścią ciasta wykleić spód okrągłej blachy (wyłożonej papierem) piec 10 minut w 180 stopniach, wystudzić,
- białka ubić, dodać cukier, budyń i na końcu powoli olej, wyłożyc na zimny spód ciasta,
- na masę wyłożyć pokrojony rabarbar, drugą część ciasta zetrzeć na tarce na rabarbar,
- piec 30 - 40 minut w 180 stopniach
tartaletki z borówkami
tartaletki:
2 szklanki mąki pszennej
150 g zimnego masła
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
łyżka kwaśnej śmietany
masa:
250 ml śmietany 36%
pół szklanki mleka
1,5 tabliczki białej czekolady
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru
borówki
prosta i pyszna babka z majonezem
bardzo prosta babka wystarczy 6 jajek dobrze ubić ze szklanką cukru, dodać szklankę mąki pszennej, szklankę mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki majonezu i parę kropel ulubionego olejku (ja dodaję migdałowego, ale może być waniliowy, rumowy albo śmietankowy), część masy wylać na blachę wysmarowaną masłem a do reszty dodać ok łyżki kakao i wylać na białą masę. Piec 40 minut w 170-190 stopniach.
pyszna szybka szarlotka z jabłkami prażonymi ze słoika
ciasto (na blachę 26x38):
330 g mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
kostka margaryny
4 żółtka
3 łyżki śmietany
łyżeczka proszku do pieczenia
nadzienie:
słoik prażonych jabłek
2 łyżeczki cynamonu
cukier (według uznania)
łyżka bułki tartej
kruszonka:
100 g margaryny
100 g cukru
200 g mąki pszennej
- ciasto zagnieść, 2/3 wykleić blachę wyłożoną papierem do pieczenia, podpiec 10 minut w 150 stopniach,
- jabłka wymieszać z cynamonem, cukrem i bułką tartą, wyłożyć na podpieczony spód,
- resztę ciasta rozwałkować cienko i wyłożyć na jabłka, zagnieść składniki na kruszonkę i posypać na ciasto,
- piec 45 minut w 180 stopniach, posypać cukrem pudrem.
pyszna tarta z truskawkami i kremem z białej czekolady
spód:
2 szklanki mąki pszennej
150 g zimnego masła
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
łyżka kwaśnej śmietany
masa:
250 ml śmietany 36%
pół szklanki mleka
1,5 tabliczki białej czekolady
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru
truskawki
galaretka truskawkowa
- składniki na spód zagnieść, odstawić na 20 minut do lodówki, wykleić ciastem blachę do tarty (wysmarowaną masłem) piec 20 minut w 180 stopniach,
- 3 łyżeczki żelatyny zalać 3 łyżkami wody, odstawić na 5 minut,
- w rondelku zagotować śmietanę, mleko, i cukier, zdjąć z palnika, dodać czekoladę, mieszać do roztopienia czekolady, dodać żelatynę,
- wystudzoną masą zalać ostudzone ciasto, wstawić do lodówki,
- gdy masa stężeje wyłożyć na wierzchu pokrojone truskawki,
- galaretkę rozpuścić w szklance wody, tężejącą polać truskawki, ciasto wstawić do lodówki.
jabłecznik z budyniem, szarlotka z budyniem
kruche ciasto:
25 dag margaryny
pół szklanki cukru
3 czubate
szklanki mąki
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do
pieczenia
2 łyżki śmietany
(kwaśnej)
cukier waniliowy
masa - jabłka:
1 kg jabłek
cukier waniliowy
cynamon
masa budyniowa:
2 budynie śmietankowe albo waniliowe
1 litr mleka
domowe pyszne waniliowe kruche ciasteczka z marmoladą
110 g masła
pełna szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
żółtko
1/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
pół laski wanilii
marmolada
zagnieść, wstawić na 30 minut w folii do lodówki, rozwałkować, wykroić foremki, nałożyć marmoladę, piec 12 minut w 180 stopniach.
domowe pralinki kokosowe
moje pierwsze domowe pralinki, których przygotowanie jest bardzo łatwe i nie zabiera dużo czasu :)
ostatnio z jakąś gazetą kupiłam foremkę serduszka (20 szt) i właśnie proporcję składników podaję na 20 sztuk pralinek serduszek
60 g czekolady mlecznej
30 g czekolady białej
15 ml kremówki
15 g wiórek kokosowych
- rozpuścić 2/3 mlecznej czekolady w kąpieli wodnej posmarować formę, wstawić do zamrażalnika na 10 minut,
- czynność powtórzyć, wstawić do zamrażalnika,
- białą czekoladę rozpuścić w rondelku, dodać kremówkę i wiórki, wymieszać, wyłożyć do foremek, wstawić do zamrażalnika na 15 minut,
- rozpuścić pozostałą część czekolady mlecznej i wyłożyć na masę kokosową,
- wstawić do zamrażalnika, wyjąć pralinki z foremek.
domowy tort bananowo-truskawkoy
Ja zrobiłam tort z dwóch biszkoptów: kakaowego i białego
tylko dlatego że moja córeczka zjadła mi jeden czekoladowy blat i musiałam
upiec drugi biszkopt. Tort może być wyłącznie kakaowy, do białego nie dodajemy
kakao.
Składniki na biszkopt:
6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki zwykłej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka octu
0,5 szklanki kakao
1. Żółtka, proszek
do pieczenia i ocet wymieszać w wysokim naczyniu i odstawić
do wyrośnięcia,
2. Białka ubić z
cukrem na puszystą masę,
3. Dodać obie mąki
ubijać, następnie dodać olej i na koniec masę z żółtek i kakao,
4. Wylać na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia, piec 40
minut w temperaturze 180 stopni.
domowe pyszne kruche faworki
na ciasto:
200 mąki pszennej tortowej
4 żółtka
kostka masła
25ml spirytusu
100 ml śmietany
szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia (smalec, planta)
cukier puder do posypania
- wszystkie składniki zagnieść, ciasto rozwałkować, pokroić aby wyszły prostokąty ok 3 cm szer
i 7 dł, na środku każdego prostokąta zrobić nacięcie i przełożyć, smażyć w gorącym tłuszczy, - wyłożyć na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem.
sernik na zimno z musem malinowym
spód:
30 szt kakaowych herbatników
20 g czekolady deserowej
50 g masła
herbatniki rozkruszyć, masło z czekoladą rozpuścić w rondelku i połączyć z herbatnikami, masą wylepić tortownicę,
masa serowa:
3 opakowania twarogu chudego (600 g)
3/4 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
250 ml kremówki
3 łyżki żelatyny deserowej
- twaróg, cukier i mleko połączyć w blenderze,
- kremówkę ubić dodać żelatynę,połączyć z twarogiem, wylać na spód, wstawić do lodówki.
galaretka malinowa:
400-500 g mrożonych malin
4 łyżki cukru
2 galaretki malinowe
- galaretki rozrobić w 3 szklankach gorącej wody,
- maliny podgrzać w rondelku z cukrem, rozdrobnić blenderem, przelać przez sito (w celu oddzielenia pestek)
- galaretki wlać do musu, odstawić do lodówki, tężejąca galaretkę wylać na masę serową,
- sernik wstawić na noc do lodówki.
Subskrybuj:
Posty (Atom)