tort marchewkowy

składniki na ciasto - na małą blachę (19 cm)

 szklanka mąki

 szklanka cukru

 2 całe jajka

 pół szklanki oleju

pół szklanki wiórek kokosowych

pół łyżeczki cynamonu

³/4 szklanki startej marchwi (ja tarkuję na większych oczkach)

 pół łyżeczki proszku do pieczenia

krem:
 gotowy krem ajerkoniakowy
szklanka mleka


polewa:
pół tabliczki gorzkiej czekolady (może być mleczna)
łyżka śmietany

1.  utrzeć jajka z cukrem,
2.  dodać olej, miksować, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, 
3. następnie wiórki kokosowe i cynamon, na koniec marchewkę, wymieszać, 
4. ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,
5. piec 45 minut w temperaturze 180 stopni,
6. krem przygotować według przepisu na opakowaniu,
7. ostudzone ciasto przekroić na 3 części, przełożyć kremem,
8. wstawić do lodówki na co najmniej 5 godzin,
9. w rondelku rozpuścić czekoladę, dodać łyżkę wody, żeby czekolada nie przywarła do dna, dodać łyżkę śmietany, wylać na tort,
10.  wstawić do lodówki (najlepiej na noc).