pyszny sernik z brzoskwiniami

CIASTO:

3 szklanki mąki

½ szklanki cukru

kostka masła

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:

1 kg twarogu

kostka masła

1 ½ szklanki cukru

5 jajek

1 budyń śmietankowy

aromat cytrynowy

1 puszka brzoskwiń

PIANA Z BIAŁEK:

5 białek

0,5 szklanki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Ciasto:

1.   z podanych składników wyrobić ciasto i podzielić na 2 części (jedną 1/3 i drugą 2/3). Włożyć na godzinę do lodówki,

2.  większą część wyłożyć blachę, zapiec 10 minut.

Masa:

1.   utrzeć miękkie masło z cukrem, dodać całe jajka, twaróg,
  budyń i olejek,  na koniec pokrojone brzoskwinie i
  wymieszać łyżką,

2.  wylać na zapieczone ciasto,

Piana:

      białka ubić z cukrem i mąką ziemniaczaną, pianę
                     polać na masę serową

Na pianę starkować na dużych oczkach pozostałe ciasto, piec godzinę w 180 stopniach C.