łatwe przeliczanie produktów

szaszłyki z cukinią

wystarczy mała cukinia, 6 pieczarek, 2 cebule, pół czerwonej papryki, sól i zioła prowansalskie. Szaszłyki przygotowałam na grilla jednak ze względu na pogodę musiałam upiec je w piekarniku.

młoda kapusta z żeberkami

1 kg żeberek
małą główka młodej kapusty
cebula
marchewka
sól, pieprz
ziele angielskie, liść laurowy
2 łyżki koncentratu pomidorowego

1. żeberka pokroić i gotować 30 minut, dodać liść, ziele, poszatkowaną cebulę, kapustę i startą na dużych oczkach marchewkę, gotować 45 minut,
2. pod koniec gotowania wyjąć żeberka, oddzielić od kości, pokroić drobno, przesmażyć na patelni i wrzucić do kapusty,
3. dodać sól, pieprz, koncentrat, jeśli ktoś lubi może dodać koperek.

drożdżówka z truskawkami

Na ciasto:

szklanka mąki pszennej chlebowej

1 1/3 mąki pszennej3/4 szklanki ciepłego mleka

4 czubate łyżki cukru

jajko i jedno żółtko

szczypta soli

60 g roztopionego ciepłego masła

8 g suchych drożdży

na kruszonkę:

łyżka masła

3 łyżki mąki

truskawki

jajko

1.         Mleko, cukier, jajko, żółtko wymieszać w misce, dodać mąkę, drożdże, masło i sól, wymieszać. Ciasto nie może się kleić, w razie potrzeby dodać mąkę,

2.          Pozostawić w ciepłym miejscu 20 minut,

3.          Podzielić na 9 części uformować bułeczki, wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,

4.          Pozostawić na 20 minut,

5.          Na środku kieliszkiem wydrążyć kółeczka , przycisnąć do samej blaszki, w dziurce ułożyć truskawki,

6.          Posmarować bułki jajkiem i posypać kruszonką (wymieszać masło  z mąką,

7.          Piec 25 minut w 180 stopniach.

 

tęczowy sernik, sernik bez pieczenia

4 galaretki (ja dałam truskawkową, wiśniową, brzoskwiniową i gruszkową)
3 kostki chudego twarogu
truskawki
 3 łyżki cukru

1. rozpuścić galaretkę w szklance wrzącej wody, dodać łyżkę cukru, ostudzić, w blenderze  zmiksować z kostką twarogu, wylać na blachę, wstawić do lodówki na godzinę,
2. tak samo zrobić z dwiema następnymi galaretkami, po trzeciej warstwie ułożyć na wierzch pokrojone truskawki,  galaretkę truskawkową rozpuścić w 1,5 szklance wody, jak wystygnie i będzie gęstniała wylać na truskawki, wstawić do lodówki.
   na spód można wyłożyć herbatniki albo biszkopty

pierogi z mięsem

 ciasto (ok 45 pierogów)
2 szklanki mąki
łyżeczka soli
łyżeczka oleju
szklanka ciepłej wody

cebulka zapiekana

farsz:
filet z kurczaka, mięso z rosołu

1. mąkę przesiać przez sitko, dodać sól i olej, stopniowo dodawać wodę i zagniatać aż będzie miękkie i elastyczne,
2.  na farsz zużyłam mięso pozostałe z rosołu z kuru i trochę fileta z kurczaka, zmieliłam przez maszynkę z marchewką z rosołu i z cebulą, przyprawiłam.
3. ciasto rozwałkować cieniutko, wykroić duże kółka, nałożyć farsz, skleić, gotować 5 minut, posypać cebulką

pizza z krewetkami

Ciasto:

25 g drożdży

3 szklanki mąki

pół łyżki cukru

pół łyżeczki soli

1 łyżka oleju

Składniki:

10 mrożonych krewetek

oliwki krojone

pomidor

cebula

6 pieczarek

pół puszki pomidorów krojonych

oregano, sól, pieprz

mała papryka (kolor według uznania)

30 dag sera żółtego

sól, pieprz

1.  w misce rozpuścić drożdże w szklance ciepłej wody z dodatkiem cukru, soli i łyżki mąki, zaczekać pół godziny,

2.   dodać mąkę i olej, wyrabiać do uzyskania jednolitej masy, odstawić do wyrośnięcia,

3. ciasto rozwałkować, przełożyć do blachy, posmarować sosem pomidorowym,

4, wyłożyć pokrojoną cebulę, pieczarki, pomidory, krewetki, oliwki, posypać startym serem, dodać sól i pieprz,

4. piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

makaron z krewetkami, danie chińskie

bardzo prosty przepis na danie, które jadłam w restauracji chińskiej pod nazwą smażony makaron chiński z krewetkami i mix warzywny
składniki:
krewetki mrożone
mrożona mieszanka chińska
sos sojowy
makaron chiński
pieprz i sól

makaron ugotować, krewetki włożyć na 5 minut do gorącej wody, usmażyć z warzywami i sosem sojowym, dodać makaron i sól i pieprz do smaku

babeczki z czereśniami

uwielbiam babeczki: z truskawkami, rabarbarem, jagodami, czekoladą, ale tym razem spróbowałam z czereśniami i naprawdę cudowne, pyszne i nie można się oprzeć.

przepis na babeczki znajdziecie  tutaj

zamiast truskawek należy dodać czereśnie

babeczki z truskawkami, truskawkowe babeczki, truskawkowe muffinki

Składniki na 12 mufinek:

250 g mąki

150 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

¾ szklanki mleka

¾ szklanki oleju

truskawki

1.         W jednej misce wymieszać (łyżką) suche składniki w drugiej mokre,

2.         Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką, dodać pokrojone truskawki, zamieszać,

3.         w dziurach w blasze umieścić papilotki i wypełnić ciastem,

4.         piec 20 minut w 180 stopniach.

babeczki z truskawkami i rabarbarem

Składniki na 12 mufinek:

250 g mąki

150 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

¾ szklanki mleka

¾ szklanki oleju

rabarbar

truskawki

1.         W jednej misce wymieszać (łyżką) suche składniki w drugiej mokre,

2.         Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać łyżką, dodać pokrojone truskawki i pokrojony rabarbar, zamieszać,

3.         w dziurach w blasze umieścić papilotki i wypełnić ciastem,

4.         piec 20 minut w 180 stopniach.