domowe pralinki kokosowe

moje pierwsze domowe pralinki, których przygotowanie jest bardzo łatwe i nie zabiera dużo czasu :)
ostatnio z jakąś gazetą kupiłam foremkę serduszka (20 szt) i właśnie proporcję składników podaję na 20 sztuk pralinek serduszek
60 g czekolady mlecznej
30 g czekolady białej
15 ml kremówki
15 g wiórek kokosowych

1. rozpuścić 2/3 mlecznej czekolady w kąpieli wodnej posmarować formę, wstawić do zamrażalnika na 10 minut,
2. czynność powtórzyć, wstawić do zamrażalnika,
3. białą czekoladę rozpuścić w rondelku, dodać kremówkę i wiórki, wymieszać, wyłożyć do foremek, wstawić do zamrażalnika na 15 minut,
4. rozpuścić pozostałą część czekolady mlecznej i wyłożyć na masę kokosową,
5. wstawić do zamrażalnika, wyjąć pralinki z foremek.

domowy tort bananowo-truskawkoy

Ja zrobiłam tort z dwóch biszkoptów: kakaowego i białego tylko dlatego że moja córeczka zjadła mi jeden czekoladowy blat i musiałam upiec drugi biszkopt. Tort może być wyłącznie kakaowy, do białego nie dodajemy kakao.

Składniki na biszkopt:

6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)

1,5 szklanki cukru

1 szklanka mąki zwykłej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

0,5 szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka octu

0,5 szklanki kakao

1.    Żółtka, proszek do pieczenia i ocet wymieszać w wysokim naczyniu i odstawić

 do wyrośnięcia,

2.    Białka ubić z cukrem na puszystą masę,

3.    Dodać obie mąki ubijać, następnie dodać olej i na koniec masę z żółtek i kakao,

4.    Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piec  40 minut w temperaturze 180 stopni.

walentynkowy tort malinowy

domowe pyszne kruche faworki

na ciasto:

200 mąki pszennej tortowej

4 żółtka

kostka masła

25ml  spirytusu

100 ml śmietany

szczypta soli

dodatkowo:

tłuszcz do smażenia (smalec, planta)

cukier puder do posypania

1. wszystkie składniki zagnieść, ciasto rozwałkować, pokroić aby wyszły prostokąty ok 3 cm szer
   i 7 dł, na środku każdego prostokąta zrobić nacięcie i przełożyć, smażyć w gorącym tłuszczy,
2.  wyłożyć na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem.

domowy delikatny pasztet

sernik na zimno z musem malinowym

spód:

30 szt kakaowych herbatników

20 g czekolady deserowej

50 g masła

herbatniki rozkruszyć, masło z czekoladą rozpuścić w rondelku i połączyć z herbatnikami, masą wylepić tortownicę,

masa serowa:

3 opakowania twarogu chudego (600 g)

3/4 szklanki cukru

0,5 szklanki mleka

250 ml kremówki

3 łyżki żelatyny deserowej

1. twaróg, cukier i mleko połączyć w blenderze,
2.  kremówkę ubić dodać żelatynę,połączyć z twarogiem, wylać na spód, wstawić do lodówki.

galaretka malinowa:

400-500 g mrożonych malin

4 łyżki cukru

2 galaretki malinowe

1. galaretki rozrobić w 3 szklankach gorącej wody,
2. maliny podgrzać w rondelku z cukrem, rozdrobnić blenderem, przelać przez sito (w celu oddzielenia pestek)
3. galaretki wlać do musu, odstawić do lodówki, tężejąca galaretkę wylać na masę serową,
4. sernik wstawić na noc do lodówki.