tatar z łososia thermomix

bardzo prosta a jak efektowna przystawka
 200 g wędzonego łososia
 ogórków konserwowych
 duża cebula

kilka kaparów

1. łososia rozdrobnić czas 10 s, obr. poz. 5
2. rozdrobnić ogorki czas 4 s. obr. poz. 5
 3. cebulę rozdrobnić czas 3. obr. poz. 5

pomysł na świąteczne upominki

faworkowe choinki

kruche orzechowe rożki

bardzo prosty przepis a ciasteczka przepyszne idealne na świąteczny stół :)
wystarczy zagnieść
50 g zmielonych orzechów włoskich
285 g mąki pszennej typ 450
200 g zimnego masła
żółtko
100 g cukru pudru
kilka kropel ekstraktu waniliowego

następnie uformować wałek grubości ołówka, pociąć i uformołać rożki
piec 12 min w 200 stopniach
ciepłe obtoczyć w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym
pyszne polecam
dajcie znać jak wyszły :)

naleśniki ze szpinakiem

bardzo prosty przepis na przystawkę 
3 naleśniki robię "na oko" mąka, mleko, jajko, sól i woda
farsz: paczka mrożonego szpinaku, sól, pieprz, łyżka fety, ząbek czosnku - usmażyć na patelni

ponadto:
roztrzepane jajko
bułka tarta
olej do smażenia
naleśniki usmażyć, wyłożyć farsz, zwinąć, obtoczyć w jajku i bułce, usmażyć, pokroić

deser z musem brzoskwiniowym

składniki na 2 desery:
7 połówek brzoskwiń z puszki
galaretka pomarańczowa
banan
100 ml kremówki
kilka sztuk herbatników
kostka gorzkiej czekolady

1. galaretkę rozpuścić w 1 i 1/3 szklanki wody, ostudzić, zmiksować z brzoskwiniami,
2. na dnie szklanki ułożyć plasterki banana, zalać musem brzoskwiniowym odstawić do lodówki,
3. gdy już mus stężeje ubić śmietanę, wylać na mus, posypać rozdrobnionym herbatnikami i zetrzeć czekoladę,
4. na śmietanę wylać mus, polać śmietaną i posypać herbatnikami (posypałam jeszcze orzechami) i zetrzeć czekoladę
mniam

beziki z malinką

składniki:
białko
1,5 łyżki cukru
pół szklanki śmietanki 30%
maliny

1. białka ubić z cukrem do uzyskania sztywnej piany, masę przełożyć do rękawa cukierniczego z odpowiednią tylką,
2.  na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wycisnąć beziki, piec 45-60 minut w 90 stopniach,
3. przed podaniem kremówkę ubić, nałożyć na beziki i na wierzch położyć malinkę

muffinki babeczki z borówkami

bardzo prosty przepis samo przygotowanie to 5- 10 minut (i 30 minut pieczenia)
składniki:
2 szklanki mąki pszennej typ 450
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 średnie jajka
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju

opakowanie borówek
garść płatków owsianych

do miski wsypać składniki suche, dodać olej i wymieszane jajko z mlekiem, wymieszać, dodać borówki, delikatnie wymieszać, napełnić papilotki, wierzch posypać płatkami owsianymi, piec 25-30 minut

pyszne puszyste kulki serowe

składniki:
1/2 kg  twarogu z wiaderka
2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl cukru
4 jajka
cukier waniliowy
łyżeczka spirytusu (opcjonalnie ocet)
łyżeczka sody

1l oleju do smażnia + 0,5 kostki smalcu

1. jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym , dodać  mąkę wymieszaną z sodą, twaróg i spirytus, wymieszać łyżką,
2. do garnka wlać olej, dodać smalec, nagrzać do 180 stopni, ręce namoczyć w wodzie, formułować kuleczki i wrzucać po kilka na gorący olej ze smalcem,
3. gorące kuleczki wykładać na ręcznik papierowy, posypać cukrem pudrem

jabłecznik fit

ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g mąki owsianej
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
80 g erytrytolu

masa:
1,5 kg jabłek
łyżka cynamonu
bułka tarta

ponadto:
4 białka
szczypta soli
40 g erytrytolu

1. obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukry, margarynę i żółtka, zagnieść, podzielić na dwie części, obie zawinąć w folię, jedną włożyć do lodówki drugą do zamrażalnika (na min. 2 godziny),
2. jabłka obrać, pokroić w kostkę, gotować pół godziny z małą ilością wody,na koniec dodać cynamon,
3. blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto z lodówki, podpiec 15 minut w 180 stopniach,
4. białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i cukrem,
5. podpieczone ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć jabłka, pianę z białek, na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalki
6. piec 40 minut w 180 stopniach

szybki letni tort z owocami

 torcik, bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu
pieczesz biszkopt, studzisz, przekrajasz na 3 części, jeden spód wykładasz śmietaną 18% (300 ml), na drugi dżem truskawkowy bądź jagodowy, na trzeci spód wyłóż 100 ml śmietany i dowolne owoce
idealne ciasto, żeby przenieść, można zstawić w blasze i wyjąć przed podaniem
POLECAM :)

prosta babka wielkanocna z kakao

składniki:
Kasia
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka kakao


1. margarynę rozpuścić w rondelku i ostudzić,
2. jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia, miksować,
3. wlać ostudzoną margarynę, wymieszać,
4. masę podzielić na dwie, do jednej dodać kakao,
5 jasną masę wylać na blachę wysmarowaną masłem, następnie położyć masę kakaową,
4. piec 50 minut w 180 stopniach

różówy tort urodzinowy

przepis na biszkopt:

6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)

1,5 szklanki cukru

1 szklanka mąki zwykłej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

0,5 szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka octu

  

1.    Żółtka, proszek do pieczenia i ocet wymieszać w wysokim naczyniu i odstawić
 do wyrośnięcia,

2.    Białka ubić z cukrem na puszystą masę,

3.    Dodać obie mąki ubijać, następnie dodać olej i na koniec masę z żółtek,

4.    Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piec  40 minut w temperaturze 180 stopni.

pyszne BROWNIE

składniki:
125 g mąki pszennej typ 450-550
250 g margaryny
250 g gorzkiej czekolady
250 g cukru nierafinowanego
pełna łyżka kakao
3 duże jajka
żurawina, posiekane orzechy laskowe i włoskie

1. masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić,
2. jajka ubić z cukrem, dodać przesianą mąke i kakao,
3. dodać masę czekoladową wymieszać,
4. dodać żurawinę i orzechy wymieszać,
5. masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie blacha 25 cm x 25 cm),
6. piec 30 minut w 180 stopniach (200 z termoobiegiem) - nie dłużej