szarlotka z truskawkami, truskawkowa szarlotka

składniki na ciasto:

pół kg mąki pszennej

200 g masła

 łyżka smalcu

2 żółtka

łyżka octu

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

pół szklanki cukru

pół szklanki  kwaśnej śmietany

nadzienie:

 pół kg truskawek
 2 białka

1.       składniki na ciasto energicznie zagnieść, podzielić na dwie równe części, jedną włożyć na dwie godziny do lodówki, drugą do zamrażalnika,

2.       ciasto z lodówki wyłożyć na blachę wyłożonym papierem do pieczenia, podpiec 12 minut w tem. 180 stopni,

3.       podpieczone ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć pokrojone truskawki (oczywiście umyte i bez szypułek),

4.       białko ubić z łyżką cukru, wyłożyć na truskawki,

5.       na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalnika, piec 50 min w tem. 180 stopni.