sernik z pierniczkami

masa serowa:

4 kostki twarogu po 250 g

szklanka cukru

kostka miękkiego masła albo margaryny

7 jaj

budyń waniliowy

2 opakowania pierniczków (miałam akurat z nadzieniem)

spód:

24 herbatniki

1/4 masła

1. na blachę wyłożyć papier do pieczenia, herbatniki rozdrobnić w blenderze, zagnieść z masłem, wyłożyć na blasze,
2. masło (margarynę) utrzeć z cukrem, dodać żółtka,  miksować,
3. twaróg przecisnąć 2 razy przez praskę (ewentualnie dwukrotnie zmielić), dodać do masy, miksować, dodać budyń,  dobrze wymieszać,
4. białka ubić na sztywno, dodać do masy, delikatnie wymieszać,
5. część masy sernikowej wylać na herbatniki, ułożyć pierniczki, zalać pozostałą masą, piec godzinę w 180 st.

polecam również:

tęczowy sernik

sernik królewski

 

 sernik z brzoskwiniami