ogórki w sosie własnym

OGÓRKI W SOSIE WŁASNYM

2 kg ogórków

pół szklanki miodu

pół szklanki octu (10%)

0,5 szklanki oleju

1 łyżka stołowa soli

2 łyżeczki gorczycy

1 główka czosnku

pieprz w ziarenkach

Ogórki pokroić w ósemki, czosnek w plasterki, dodać pozostałe składniki, wymieszać, zostawić na
2-3 godziny. Ogórki ułożyć w słoiki i zalać powstałym sosem. Gotować 10 minut.

rosół z kury z makaronem własnej roboty

Rosół z kury z makaronem własnej roboty

(porcja dla 4 osób)

Rosół                                                                    

pół kury                                                                      

2,5 l wody                                                                         

cebula                                                                  

2 średnie marchwie                                                         

natka pietruszki

seler (korzeń)

maggi (świeża)

sól

pieprz

1. kurę umyć, podzielić na porcje, zalać zimną wodą, zagotować, pogotować ok. 30 minut i odszumować.
2. dodać całe marchwie, cebulę, seler gotować godzinę na wolnym ogniu (w razie potrzeby dłużej) w tym czasie przygotować makaron.

Makaron

0,5 kg mąki

3 jajka

woda

sól

1. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać resztę składników i zagniatać do uzyskania jednolitej masy (wodę dodawać w miarę potrzeby).
2. Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty o wymiarach 5 cm x 5 cm i przepuścić przez maszynkę do makaronu albo zwinąć w rulon i pokroić na paseczki. Gotować 5 minut w osolonej wodzie. 

Rosół podawać z makaronem, kawałkami ugotowanej marchwi i posypać posiekaną natką   pietruszki.